Matcha: Gesunde Wirkung oder überschätzter Hype?

Die Wirkung von Matcha - Gesund oder überbewertet?

Das Teepulver hat sich in den vergangenen Jahren vom traditionellen japanischen Matcha zum weltweiten Trendgetränk entwickelt. Ob als Iced Matcha Latte, Smoothie-Zutat oder Kaffeealternative – dem feinen Pulver mit leuchtend grüner Farbe werden zahlreiche gesundheitliche Vorteile und Hilfe beim Abnehmen zugeschrieben. Doch wie viel der Wirkung ist wissenschaftlich belegt und wo liegen mögliche Nachteile?

 

Die mögliche Superpower von Matcha

Matcha wird aus fein gemahlenen Grünteeblättern hergestellt und unterscheidet sich von klassischem Grüntee dadurch, dass das gesamte Blatt konsumiert wird. Dadurch enthält Matcha-Tee besonders hohe Mengen biologisch aktiver Pflanzenstoffe, darunter Catechine, Chlorophyll, Theanin und Koffein. Als besonders interessant gilt das Catechin Epigallocatechingallat (EGCG), das den größten Anteil der enthaltenen Catechine ausmacht.

Die gesundheitlichen Vorteile von Matcha werden vor allem auf seine antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften zurückgeführt. Antioxidantien können freie Radikale neutralisieren und dadurch oxidativen Stress im Körper reduzieren. Studien deuten darauf hin, dass EGCG entzündliche Prozesse beeinflussen und Zellen vor Schäden schützen kann. Darüber hinaus wird untersucht, ob die Inhaltsstoffe von Matcha positive Auswirkungen auf die Herzgesundheit, die Blutzuckerregulation und das Immunsystem haben könnten.

Auch bei der geistigen Leistungsfähigkeit hilft Matcha möglicherweise.  Die Kombination aus Koffein und Theanin wird häufig mit einer verbesserten Konzentration und geistigen Klarheit in Verbindung gebracht. Regelmäßiger Konsum könnte daher sowohl auf die körperliche als auch auf die mentale Leistungsfähigkeit eine positive Wirkung haben.

 

Die Schattenseiten des Trendgetränks - ist Matcha wirklich so gesund?

Trotz seines gesunden Images ist das grüne Pulver nicht automatisch für jeden die ideale Wahl. Da das gesamte Teeblatt zu Pulver gemahlen und in heißem Wasser aufgelöst konsumiert wird, werden nicht nur erwünschte Inhaltsstoffe aufgenommen, sondern potenziell auch unerwünschte Stoffe. Analysen haben gezeigt, dass Matcha -Grünteepulver Aluminium und Blei enthalten kann. Die Belastung hängt unter anderem von den verwendeten Teeblättern und dem Anbaugebiet, aus dem der Matcha kommt, ab.

Zudem enthält Matcha teilweise erhebliche Mengen Koffein. Je nach Produkt und Zubereitung kann der Koffeingehalt durchaus mit einem Espresso konkurrieren. Für Kinder sind Produkte mit hohem Matcha-Anteil daher nicht geeignet. Schwangere und Stillende sollten ebenfalls auf einen maßvollen Konsum achten.

Ein weiterer Aspekt betrifft die Eisenaufnahme. Matcha enthält Polyphenole, darunter Tannine, die sich an Eisen binden können. Dadurch kann insbesondere die Aufnahme von pflanzlichem Eisen verringert werden. Wer sich überwiegend pflanzlich ernährt oder bereits zu niedrigen Eisenwerten neigt, sollte Matcha daher nicht direkt zu eisenhaltigen Mahlzeiten trinken.

Auch mögliche Wechselwirkungen mit Medikamenten sollten berücksichtigt werden. Studien weisen darauf hin, dass grüner Tee und seine Inhaltsstoffe die Wirkung bestimmter Arzneimittel beeinflussen können. Wer regelmäßig Medikamente einnimmt, sollte dies gegebenenfalls ärztlich abklären.

Hinzu kommt, dass der Begriff „Matcha“ lebensmittelrechtlich nicht geschützt ist. Verbraucher können daher beim Kauf von Matcha nicht allein anhand der Bezeichnung erkennen, welche Qualität ein Produkt besitzt oder wie hoch der tatsächliche Matcha-Anteil ist. Manche Lebensmittel werben prominent mit Matcha, enthalten jedoch nur geringe Mengen des Pulvers.

 

Fazit

Matcha enthält eine Vielzahl bioaktiver Pflanzenstoffe und liefert besonders hohe Mengen antioxidativer Catechine wie EGCG. Studien deuten auf potenzielle Vorteile für Konzentration, Stoffwechsel und allgemeine Gesundheit hin. Gleichzeitig sollte das Trendgetränk jedoch nicht als Wundermittel betrachtet werden. Bei der Zubereitung von Matcha sollte beachtet werden: Der Koffeingehalt, mögliche Belastungen mit unerwünschten Stoffen, Einflüsse auf die Eisenaufnahme sowie mögliche Wechselwirkungen mit Medikamenten sprechen für einen bewussten und maßvollen Konsum. Wer gerne eine Tasse Matcha Tee genießt, kann dies durchaus als Teil einer ausgewogenen Ernährung tun, sollte dabei jedoch die Grenzen der bisherigen wissenschaftlichen Erkenntnisse im Blick behalten.

Quellen

• Kochman J. et al. (2021): Health Benefits and Chemical Composition of Matcha Green Tea: A Review. Molecules, 26(1), 85.
• Verbraucherzentrale (2026): Matcha: Wie gesund ist das grüne Pulver?. Stand: 21. April 2026.
• Disler P. B. et al. (1975): The Effect of Tea on Iron Absorption. Gut, 16(3), 193–200.